板室 秋の晩餐会— 里山ジビエの物語を、ワインとともに。 —
里山の命に、敬意をこめて。
冬の足音が近づく11月下旬、Leu.で“産地・宿泊・食体験”が一体になった特別な一夜を開きます。
地元の猟師に案内いただき罠（わな）見学で現場を知り、夜は素敵なシェフが手がけるジビエ料理コースを。グラスには板室ワインほか。里山の循環を、五感で味わう1泊2日です。
申込フォーム： こちらから
開催概要
- 日程：2025年11月24日（月）– 25日（火）〈1泊2日〉
※荒天時は屋内プログラムへ一部切り替え - 主催：ゲストハウスLeu.
- コーディネーター：田口氏（企画・メニュー開発・当日運営）
- 会場：ゲストハウスLeu.（栃木県那須塩原市板室46）
＋近隣フィールド - 参加条件：宿泊セットのみ（⽇帰りなし）
- 定員：10–15名
- 料金：
- ドミトリー ¥16,950、個室 1名¥19,950 2名¥35,100（宿泊＋罠見学＋晩餐コース＋朝食）
- 内訳目安：宿泊費 ¥4,950〜／食事2食 ¥12,000
- ドリンク：ワイン、クラフトビール、ノンアルもご用意(別料金)
プログラム
Day 1｜11/24（月）
- 14:00 Leu.集合・チェックイン／オリエンテーション
- 14:30 猟師とフィールドへ：罠見学（※苦手な方は館内待機OK）
里山あれこれを山のプロである猟師からレクチャー
※実猟は行いません／見学範囲・動線は安全管理のうえ限定 - 16:00 戻り／休憩・仕込み見学
- 18:00 田口シェフのジビエ晩餐 × 板室ワイン
- 21:00 フリータイム（交流・温浴・就寝）
Day 2｜11/25（火）
- 08:00 軽い朝食（季節のスープとパン）
- 09:00 ふりかえり
- 10:00 チェックアウト
持ち物・服装
- 防寒、防水の動きやすい服装、歩けるシューズ（長靴／トレッキングシューズ推奨）
- 帽子・手袋・レインウェア
- 飲み慣れたお薬、保険証（写）など各自必要なもの
- カメラOK（※撮影NG箇所・個体には従ってください）
安全・配慮事項
- 見学のみで、実猟行為は行いません。罠・個体・設置場所の位置情報の公開は禁止です。
- 野生動物・私有地・猟具へのリスペクトを最優先。スタッフの指示に必ず従ってください。
- アレルギーは事前申告をお願いします。
- ワインの提供は20歳以上。アルコールが苦手な方にはノンアルをご用意します。
予約・お支払い・キャンセル
- 事前予約・当日現金決済
- キャンセル規定：7日前〜30％／3日前〜70％／前日・当日100％
- プログラム変更の可能性は、事前にメールでご案内します。
お申し込み
- 募集締め切り：11月14日（金）
- 申込フォーム： こちら
- お問い合わせ：InstagramDM @leu_guesthouse
メールinfo2@leu.jp
料理・ワインについて
- 田口シェフが、最適な部位・調理法でご提供します。
- 板室ワイン以外にもは料理に合わせたワインをご用意。
グラス／ボトルの選択可（1杯単位の販売あり）。 - 当日の食材や天候により、メニューは一部変更となる場合があります。
里山の命に、敬意をこめて味わう。
その一皿が、土地と人をもう一歩近づけてくれるはず。
ご参加をお待ちしています。
