板室 春の晩餐会
― 川辺のガストロノミー、川魚とともに。―
世界で磨いた料理人と、体験をデザインするソムリエが紡ぐ、特別な一夜。
渓流のほとりに、一夜限りのレストランが現れます。
■イベント概要
このたびは「板室 春の晩餐会」にご関心いただきありがとうございます。
本イベントは、那須フィッシュランドの川魚をテーマにした体験型企画です。
日中はフィッシュランドにて釣り体験を行い、
川魚の特徴や扱い方、塩焼きについてスタッフの実演を交えて学びます。
その後、会場をゲストハウスLeu.へ移動し、
料理人・前田亮氏とソムリエ・柿添純一氏による、
川魚をテーマにしたフレンチ晩餐会を開催いたします。
■日程・会場
日程：2026年6月13日（土）– 14日（日）〈1泊2日〉
会場：ゲストハウス Leu.（栃木県那須塩原市板室46）
■当日の流れ
Day1
那須フィッシュランドにて釣り体験
→ チェックイン
→ 自由時間・温泉
→ 春の晩餐会
Day2
朝食（シェフが事前に用意したものを提供）
→ 自由時間・温泉
→ チェックアウト
■この晩餐会について
Leu.の晩餐会は、
料理そのものよりも「誰と、どう食べるか」を大切にしています。
プロフェッショナルの力を借りながら、
「また来たい」が自然に生まれる場を、少しだけ仕込む。
今回も、そんな夜になる予定です。
■シェフ＆ソムリエについて
【シェフ】前田 亮
19歳でフランスへ渡り、三つ星レストラン「Christopher Coutanceau」や
「Passage 53」「Pavillon Ledoyen」など名だたる星付き店で研鑽を積む。
その後モロッコにて和食レストランの寿司場シェフとして活動し、
異文化の中で日本の食の価値を再構築。
帰国後はマンダリン オリエンタル 東京などで経験を重ね、
現在は出張シェフや飲食プロデュースを行う食のクリエイターとして活躍している。
【ソムリエ】柿添 純一
合同会社nownique代表。フード・イベントコーディネーターとして、
食と体験を掛け合わせた企画を各地で手がける。
JSA認定ソムリエとしてワインの知見を持ち、第1種銃猟免許も取得。
食材の背景やストーリーまで含めた体験設計を得意とし、
生産・料理・場をつなぐ役割を担う。
今回の晩餐会では、川魚の魅力を引き出す空間と体験全体をコーディネートする。
■ご参加にあたって
【参加費】
半個室ドミトリープラン ¥25,100/人
個室スタンダードルームプラン お一人様利用¥28,400 お二人様利用¥51,500
【服装・持ち物について】
・釣り体験を行うため、動きやすく濡れてもよい服装でお越しください
・滑りにくい靴（スニーカー等）を推奨します
・タオル、着替えがあると安心です
・天候に応じて帽子や羽織りをご持参ください
※釣具は会場にてご用意いたします
【宿泊について】
・本イベントはゲストハウスLeu.での宿泊となります
・貸切のため、宿泊者は全員イベント参加者となります
・館内着のご用意はございませんので、リラックスできる服装をご持参ください
【施設について】
・ゲストハウスはホテルとは異なり、共用スペースや共有設備がございます
・他の参加者との交流も含めてお楽しみいただければ幸いです
【注意事項】
・アレルギー食材は必ず事前にご申告ください
・雨天決行（荒天時は屋内ワークショップ＋料理説明中心へ変更の場合あり）
・キャンセル規定：7日前〜30%／3日前〜70%／前日・当日100%
■ご予約について
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